干煸高笋

高笋因其含有高纤维而备受人们的青睐,但由于高笋比较吃油,一般都与肉搭配,尤其是炒回锅肉。今天我给大家分享的却是高笋的素吃法。美味、健康的哦。

【食材与调料】
【主料】高笋200g,青菜100g
【辅料】油适量,盐适量,姜适量,蒜适量,干辣椒适量

【制作步骤】
干煸高笋 1.姜蒜切好备用
干煸高笋 2.高笋切条备用
干煸高笋 3.加入少量的盐和淀粉与高笋拌匀
干煸高笋 4.青菜洗净用盐水漂漂
干煸高笋 5.锅中加水、姜蒜片和适量盐煮开后加入青菜
干煸高笋 6.煮好的青菜捞出放盘中备用
干煸高笋 7.锅中加油,放入干辣椒和姜蒜片爆香后,加入高笋煸炒
干煸高笋 8.待高笋变软后,撒上盐和味精即可

【干煸高笋做法小贴士】
锅中倒油后即加入干辣椒,以免炸糊

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