| 高笋因其含有高纤维而备受人们的青睐，但由于高笋比较吃油，一般都与肉搭配，尤其是炒回锅肉。今天我给大家分享的却是高笋的素吃法。美味、健康的哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】高笋200g，青菜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，干辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.姜蒜切好备用 |
 | 2.高笋切条备用 |
 | 3.加入少量的盐和淀粉与高笋拌匀 |
 | 4.青菜洗净用盐水漂漂 |
 | 5.锅中加水、姜蒜片和适量盐煮开后加入青菜 |
 | 6.煮好的青菜捞出放盘中备用 |
 | 7.锅中加油，放入干辣椒和姜蒜片爆香后，加入高笋煸炒 |
 | 8.待高笋变软后，撒上盐和味精即可 |
【干煸高笋做法小贴士】
| 锅中倒油后即加入干辣椒，以免炸糊 |
