鸽肾饭

因H7N9,本来外省要购买我市某养鸽场的鸽也不要了,鸽场的管理人员通过熟人贱卖鸽场的鸽,市场上要二十多元一只的鸽,才卖十多块钱。我妈一下子买了十只,拿去市场斩杀一块钱一只。鸽肾性平、味甘。鸽肾具有滋肾益气、祛风解毒、补气虚、益精血、暖腰膝、利小便等作用;还可壮体补肾、健脑补神,养颜美容。鸽肾的蛋白质含量很高,消化率也高,而脂肪含量较低。

【食材与调料】
【主料】鸽肾10个,米饭6碗
【辅料】油适量,盐适量,鸡精适量,酒适量,生抽适量,生粉适量,姜适量,葱适量,糖适量

【制作步骤】
鸽肾饭 1.鸽肾洗净
鸽肾饭 2.米洗净放进电饭煲内按煮饭键
鸽肾饭 3.鸽肾切粒,姜切碎,葱切粒
鸽肾饭 4.鸽肾加盐
鸽肾饭 5.加糖
鸽肾饭 6.加油
鸽肾饭 7.加生粉
鸽肾饭 8.加生抽
鸽肾饭 9.加几滴酒
鸽肾饭 10.加鸡精
鸽肾饭 11.调好味
鸽肾饭 12.当饭煮了十五分钟左右就将鸽肾放入,饭熟后放葱粒,再盖上盖焖一两分钟
鸽肾饭 13.将饭打匀
鸽肾饭 14.一碗香喷喷的饭立即呈现在我们面前了

【鸽肾饭做法小贴士】
鸽肾洗净浸泡一下

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