| 我的一个朋友非常喜欢剁椒，尤其是青剁椒，说味道比红剁椒更好，我倒是没吃出什么大的区别来，不过剁椒做的菜还是非常受家人欢迎的。金针菇常常用来凉拌或者做汤，今天加了剁椒蒸着吃，另一番口感呢，非常Q弹。其实事情也是一样，换种方式，就会有不同的效果呢。 |
【食材与调料】
【主料】金针菇350g |
| 【辅料】油适量，红剁椒15g，青剁椒15g，蒸鱼豉油10g，蒜3瓣 |
【制作步骤】
 | 1.金针菇切去根部，洗净。 |
 | 2.控干水分后摆入盘中。 |
 | 3.撒上青、红剁椒。 |
 | 4.蒸锅中水开后，入蒸锅蒸5分钟。 |
 | 5.蒸好后取出，小心烫手哦。蒸出的汤汁滤掉。 |
 | 6.我换了盘子，可以不换，沿四周倒入蒸鱼豉油。 |
 | 7.起锅，倒入少许油，油热后，淋在剁椒上即可。 |
【双椒金针菇做法小贴士】
| 小贴士吃不了辣的可以少放剁椒，最后淋热油的过程不可少，能充分激发出剁椒的味道。 |
