| 由于气候的缘故家里的父母都喜欢吃凉拌菜，餐桌上天天都要有一碗凉拌菜。爸爸特别吃粉丝，今天拌海带时放了一些粉丝拌在一起，爸爸身体不好不敢放太多的辣椒在里面，所以这盘凉菜吃着微辣爽口。 |
【食材与调料】
【主料】龙口粉丝50g，水发海带200g |
| 【辅料】胡萝卜50g，盐适量，香菜1棵，辣椒3个，蒜泥1汤匙，芝麻半匙，油30g，生抽2匙，香醋1匙，鸡精1小勺，白糖1小勺，花椒油少许 |
【制作步骤】
 | 1.粉丝放入一个小盆里，浇上开水烫粉丝。 |
 | 2.盖上盖子把粉丝焖二十分钟，待粉丝成熟软滑后用凉水冲凉，控干水分后备用。 |
 | 3.水发海带切成丝。 |
 | 4.切好的海带丝放入沸水锅中焯水5分钟后捞出冲凉务，控干水分后备用。 |
 | 5.胡萝卜擦丝待用，香菜切好待用。 |
 | 6.把海带丝、粉丝、胡萝卜丝、香菜放入一个凉拌小盆。 |
 | 7.取一小碗，放入一匙蒜泥，一些辣椒碎和半匙的芝麻。 |
 | 8.用油勺将油烧至冒烟，然后将热油浇在辣椒碗里。 |
 | 9.趁热放入一匙香醋。 |
 | 10.然后放入盐、生抽、鸡精、白糖、花椒油调成味汁碗。 |
 | 11.将调好的味汁淋在凉菜上拌匀即可。 |
【海带拌粉丝做法小贴士】
| 小贴士1、粉丝用开水烫后一定要盖上盖子焖一会，这样粉丝就会焖熟焖软。 2、调味汁的调制没有一定比例，可以按个人的口味随意调制。 |
