| 红豆和鸡蛋更给酒酿汤增加了丰富的营养和内涵。这样的组合，也特别适合作为冬日早餐，很快手很简单，热乎乎暖洋洋，美味可口营养十足。 |
【食材与调料】
| 【主料】甜酒酿400g，鸡蛋100g |
| 【辅料】红豆适量，枸杞子适量 |
【制作步骤】
 | 1.熟红豆倒入锅中，加入两碗水，煮开 |
 | 2.锅中水煮开后，将鸡蛋整个打入，煮成荷包蛋 |
 | 3.随后倒入洗净的枸杞子一起煮 |
 | 4.待鸡蛋的蛋清凝固，将酒酿倒入锅中，轻轻搅拌匀，继续加热一小会 |
 | 5.如果喜欢鸡蛋黄较嫩的就早些关火，如果喜欢彻底熟透的鸡蛋黄，就煮至鸡蛋黄完全凝固。 |
【红豆酒酿蛋做法小贴士】
| 1、如果是冷冻的熟红豆，不必化冻，直接放到锅中煮即可） 2、酒酿本身是有甜味的，熟红豆一般都是甜的，所以煮好的酒酿汤都有甜香的味道，不需再加糖来调味了 |
