| 中午某人不回家吃午饭，一个人吃什么好呢，突然想起妈妈从老家带过来的鸡蛋还没有好些个，要不就吃蛋炒饭吧。平时我做蛋炒饭都是先炒鸡蛋，再加饭。今天换了方式，先把食材和饭炒好再倒入打发好的鸡蛋。味道果然不错，几乎饭上都沾了蛋黄，香香的。我喜欢色彩搭配，于是放了点青椒和胡萝卜丝，做出了自己的味道。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋1个，米饭1碗，胡萝卜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量，青椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材，食材洗净。 |
 | 2.胡萝卜切丝、辣椒切好，蒜切好备用。 |
 | 3.鸡蛋打发好，放少量盐。 |
 | 4.准备好米饭。 |
 | 5.热锅烧油。 |
 | 6.放入胡萝卜、大蒜和青椒爆炒。 |
 | 7.加入米饭，加入少量盐。 |
 | 8.翻炒1分钟，倒入打发好的鸡蛋，再爆炒2分钟。 |
 | 9.成品出锅图，香喷喷。 |
【胡萝卜蛋炒饭做法小贴士】
| 小贴士鸡蛋先打发好，在蛋汁中加入少量盐会让咸味比较均匀。让饭粒沾满蛋黄，色彩好看，口感好。 |
