话梅番薯丸汤,话梅番薯丸汤的做法 - 阳康菜谱网话梅番薯丸汤做法大全

红薯中含有多种人体需要的营养物质，其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。而话梅不仅酸甜可口，还有健胃、敛肺、温脾、止血涌痰、生津止渴等功效。两中主食材搭配在一起，不仅口味好还是一碗养生汤呢。酸酸甜甜的还是一道开胃甜汤呢。

【食材与调料】

【主料】番薯300g，面粉200g，话梅20g，生粉50g

【辅料】冰糖适量

【制作步骤】

	1.熟番薯去皮。
	2.放入碗中，压成泥（不要压过度），否则口感不丰富。加入面粉、生粉。
	3.注入温水适量（按自己制作的比例添加水）
	4.再用不锈钢汤匙把番薯泥和粉混合在一起。
	5.用小汤匙挖成几份，再搓成圆形。（一些深色的小颗粒就是还没压到的番薯肉，吃的时候有两种不同层次的口感）
	6.锅内入水烧开，放话梅，沸腾时下入番薯丸。再下冰糖，直至糖融化时即可关火。
	7.盛入碗中，开吃啦。酸酸甜甜的糖水+软糯又有”小果肉“的番薯丸，很快就消灭光了。