| 杭椒，性热、味辛。果肉厚实，脆嫩不辣，一般做蔬菜食用。辣椒富含维C，有温中散寒、开胃进食的功效。可以增强胃肠道蠕动，促进消化液分泌，促进血液循环。 辣椒的形状和味道之间存在着一定的相关性。辣椒越尖，果肉越薄，辣味越重。 家常虎皮杭椒，绵软入味更开胃 |
【食材与调料】
| 【主料】杭椒500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，醋适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.洗干净的杭椒 |
 | 2.准备好醋和蒜 |
 | 3.锅内放入适量的油放入杭椒 |
 | 4.杭椒炒到皮有点像虎皮了 |
 | 5.加入刚拌好的醋和蒜 |
 | 6.加入适量的盐，闷一下即可出锅 |
【虎皮杭椒做法小贴士】
| 1、阴虚火旺者、胃溃疡患者忌食辣椒。 2、杭椒干炕后，口感绵软，容易入味。 |
