| 因为家有老虎，老虎爱吃肉，所以我家的饮食多肉食为主，说了多少次控制孩子饮食，只要听到他那声音，还是忍不住心软，做一些好吃的给他，饭菜是做好了，别以为孩子就能美美的吃了，他摊上一个絮叨的老妈，每次做好饭后，只要他这边端碗，那边就开始碎碎念，什么要保持好身材了，什么吃多了不好，一大串，也亏得他能忍住我的絮叨，想一想，吃顿饭容易吗？发誓，不再絮叨他了，要不就不做给他吃，做了，就让他舒心的尽情的吃。这次的排骨，换了个手法，用辣酱、大酱和番茄酱三酱合一制作的，味道，尝过才知道哦。喜欢的请尽情尝试，一定不会失望的味道。 |
【食材与调料】
| 【主料】排骨500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，玖顺生姜汁适量，油浸辣椒酱适量，番茄酱适量，酱油适量，食盐适量，白糖适量，花椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨适量，洗净备用。 |
 | 2.准备油浸辣椒酱、大酱、葱和番茄酱。 |
 | 3.葱切长段备用。 |
 | 4.炒锅放油，放入花椒和白糖。 |
 | 5.小火，将糖慢慢化汁。 |
 | 6.下入洗净的排骨放入锅中煎炒。 |
 | 7.排骨煎成金黄色。 |
 | 8.放入辣妹子油浸辣椒酱。 |
 | 9.放入玖顺生姜汁，加入食盐、酱油、大酱和番茄酱。 |
 | 10.将加入调料的排骨炒拌均匀。 |
 | 11.放入大葱段。 |
 | 12.加入适量的开水。 |
 | 13.加盖，调至压力状态，定时20分钟。 |
 | 14.排气后，打开锅盖，即可食用。 |
【辣酱排骨做法小贴士】
| 1.各种酱类含有盐分，食盐适量添加。 2.加水煮排骨，以热水为宜，免得冷热过激，造成肉质紧实。 3.我制作排骨的锅具是炒锅压力锅，用时较少，没有此锅的，可以按照平常做饭增加自己的合适时间。 |
