| 虎皮尖椒，这是一道做法非常简单又相当美味的一道菜，我很喜欢，也经常做。油煎使青椒表面皱起，形成不规则花纹，称之为虎皮。 |
【食材与调料】
【主料】尖椒300g |
| 【辅料】油10ml，酱油5ml，糖10g，醋5ml，蒜1颗 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材。 |
 | 2.辣椒洗净去籽。 |
 | 3.锅内热油放入辣椒煎。 |
 | 4.一边煎一边用锅铲按压煎出虎皮。 |
 | 5.锅内热油放入蒜和糖翻炒。 |
 | 6.翻炒至糖色。 |
 | 7.放入炒好的辣椒，加入酱油和醋翻炒均匀即可。 |
 | 8.成品国。 |
【虎皮尖椒做法小贴士】
| 小贴士1、将辣椒籽去干净，菜的味道就不会很辣。 2、辣椒表面的水一定要提前用厨房纸吸干，不然在煎的时候容易往出溅油。 |
