| 豆腐属绿色健康食品。时至今日，已有二千一百多年的历史，深受我国人民的喜爱。豆腐花样繁多，风味独特，制作工艺简单，食用方便。有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，益寿延年的美食佳品。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒适量，酱油适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐切块。 |
 | 2.辣椒适量。 |
 | 3.烧油倒进切好的豆腐。 |
 | 4.加盐煎片刻。 |
 | 5.翻动。 |
 | 6.调入酱油炒匀。 |
 | 7.放进辣椒炒匀。 |
 | 8.将辣椒煮熟。 |
 | 9.放进香菜和味精炒匀即可出锅。 |
【红烧豆腐做法小贴士】
| 红烧豆腐要多放油，将豆腐先煎入味。 |
