| 胡萝卜性温 味甘，性平。胡萝卜具有健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳的功效。具体的介绍如下：1. 胡萝卜有益肝明目功效：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症;2. 胡萝卜有利膈宽肠功效：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀秋季养肺宜吃白色食物 秋季养生 远离秋乏 |
【食材与调料】
【主料】肉200g，胡萝卜60g，土豆50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡粉适量，蚝油适量，生抽适量，姜适量，鸡粉适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.把肉剁碎， |
 | 2.土豆，胡萝卜去皮。 |
 | 3.擦丝。切碎； |
 | 4.把姜葱末，放到肉里，把胡萝卜末，土豆末加入，放点油，盐，鸡粉，蚝油，生抽，调料粉，搅拌均匀， |
 | 5.再加入生粉。搅拌均匀。拌起劲 |
 | 6.把肉末搞成丸子。 |
 | 7.锅中放入油，把肉丸炸熟。 |
 | 8.另备葱姜蒜丝 |
 | 9.起锅烧油，加葱姜蒜丝下锅炒香加适量水 |
 | 10.加生抽加点白糖下入丸子小火煨煮两分钟 |
 | 11.最后用湿淀粉勾芡，加盐即可出锅 |
 | 12.现在可以了、。 |
【红烧胡萝卜肉丸做法小贴士】
| 小贴士胡萝卜要剁碎，最后煨煮丸子的时候，煨制的时间可少点，入味了就可以， |
