| 猪肝我们家很少吃的，我不太会做，总觉得做出来的口感不好的，所以也很少买来做，后来在网上看到这样做的，看到家里正好有花生米，心想也试试看吧，而且家里还有大葱，没想到成品特别的好吃，一点也不腥臊，我老公也非常的爱吃。 |
【食材与调料】
【主料】猪肝300g，大葱50g，花生米100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，陈醋适量，生抽适量，白砂糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肝在水中浸泡两个小时，中间多换几次水。 |
 | 2.锅中加适量水把猪肝放入煮，锅中加干辣椒，八角，花椒和大葱。 |
 | 3.煮熟的猪肝捞出晾凉。 |
 | 4.猪肝晾凉后切片。 |
 | 5.花生米去皮。大葱切丝。 |
 | 6.把猪肝和花生米还有葱丝都放入碗中。 |
 | 7.加入生抽，陈醋，盐，糖的混合液。 |
 | 8.加入适量芝麻油。 |
 | 9.加入少许辣椒油翻拌均匀即可。 |
【花生米拌猪肝做法小贴士】
| 小贴士猪肝要多浸泡一段时间，煮的时候也要放调味料去煮，这样味道就没那么大。 |
