【食材与调料】
【主料】茄子1根，大蒜适量l，小葱适量 |
| 【辅料】生抽适量，白糖适量，盐适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子切滚刀块 |
 | 2.大蒜切米 |
 | 3.油锅爆香大蒜，倒入茄子翻炒 |
 | 4.加入适量盐 |
 | 5.加适量生抽 |
 | 6.加入白糖 |
 | 7.加入适量清水，翻炒至茄子软趴 |
 | 8.加入葱花 |
 | 9.装盘上桌 |
【红烧茄子做法小贴士】
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