| 红烧肉，其实每家都有每家的味道，是一道时间久了不吃就会特别想念的一道家乡菜。好久不做了，没想到闺女还挺喜欢吃那肥肥软软的小肉肉呢? |
【食材与调料】
【主料】红烧肉2斤 |
| 【辅料】老抽适量ml，生抽适量ml，姜片适量g，盐少量g，八角1个，冰糖适量g |
【制作步骤】
 | 1.选带皮五花肉一块。 |
 | 2.切块放水煮开，加入几片姜。其实可以切大一点，水开煮一会再切，会更好切。切成小块也要放回锅里煮一会，把油都煮出来，用温水洗干净。 |
 | 3.时间有限所以选择了高压锅，加入温水，姜片，1个，八角，适量生抽，老抽，冰糖，少量盐(根据个人口味，也可不加)，盖上盖子，调到煮肉那里。 |
 | 4.时间到了就可以出锅享用了? |
【红烧肉做法小贴士】
| 小贴士带皮五花肉的皮不太好切，可以切成大块，煮过之后切成小块再煮；煮完之后要用温水或者热水清洗，洗完也要用开水煮，有条件的也可选择纯净水。 |
