| 萝卜干是最家常的小咸菜，每年老妈都会腌制很多，然后让我们拿回家食用。用它配粥配馒头，可是相当的开胃下饭。也是咱们餐桌少不了的的腌制小菜。其实小小的萝卜干还是有很多食疗功效的，具有降血脂、降血压、消炎、开胃、清热生津、防暑、消油腻、破气、化痰、止咳等功效。今天加入少许辣椒酱炒至萝卜干，香辣脆口非常的开胃，可是配粥的绝美小菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】萝卜干200g |
| 【辅料】油适量，白糖5g，辣椒酱15g，葱花适量，蒜瓣2个 |
【制作步骤】
 | 1.萝卜干洗净用清水浸泡20分钟。 |
 | 2.泡过的萝卜干切碎，葱蒜切碎。 |
 | 3.炒锅倒油放入辣椒酱炒香。 |
 | 4.再放入葱花和蒜末爆香。 |
 | 5.倒入萝卜干翻炒片刻出香味。 |
 | 6.加入白糖继续翻炒。 |
 | 7.淋入少许香油翻炒均匀关火。 |
【辣炒萝卜干做法小贴士】
| 萝卜干用清水浸泡片刻去除一些咸味，炒至后口感更好。 加入白糖可提升萝卜干的口感，而且也能使萝卜干不要太咸。 |
