| 猪手含有非常丰富的胶原蛋白，美容养颜是不错的选择哦。还富含各种维生素、钙、铁、磷等，是很好的滋补佳品哦，不要看着它肥而拒绝它，今天来道红烧猪手，材料简单，油而不腻，怎么吃都不怕。 |
【食材与调料】
【主料】猪手半个 |
| 【辅料】白砂糖100g，食盐少许，食用油适量，炒白芝麻少许 |
【制作步骤】
 | 1.1.猪手清洗干净，最好看看有没有细毛，有的话可以用旧眉夹来把它夹掉。 |
 | 2.2.高压锅洗干净，把猪手倒入锅内，放少许水，压20分钟，这样压过的猪手有点软，等下煮的时候可以节省很多时间，不然煮一个小时猪手都不够软。 |
 | 3.3.锅倒入食用油烧热，把白砂糖放下去小火熬制，不要大火哦，期间可以用锅铲搅拌白砂糖，加快融化。 |
 | 4.4.熬制到白砂糖融化，起了黄色的泡泡，这时候的火候要掌握好，这是最关键的，熬过头了猪手会发苦的，熬制时间不够等下上色就没有这么好。 |
 | 5.5.把猪手倒入锅中翻炒，这主要是上色和入味，都要翻炒均匀。 |
 | 6.6.猪手锅底尽量聚拢，倒入平面水，小火煮15分钟左右。 |
 | 7.7.煮了十五分钟后汤汁基本都干了，就可以加入少许食盐调味起锅装碟了。装好了撒上少许炒好的白芝麻，香软可口的红烧猪手就完成了，非常的美味，香软可口，油而不腻，还有一丝香甜，喜欢的试试吧！ |
【红烧猪手#多效护理一做法小贴士】
| 小贴士猪手买的时候最好叫卖肉的帮忙烧一下，这样猪手就比较香，没有异味。 |
