| 这是第二次做了，家人很喜欢，看上去没有油，但饼皮是脆的，我用了锅盔的做法制作饼皮，没有油我们也可以做出美味的饼。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉500g，火腿1根 |
| 【辅料】白糖适量，酵母适量 |
【制作步骤】
 | 1.温水发面一块 |
 | 2.发开的面 |
 | 3.板上撒面粉与白糖，揉面 |
 | 4.火腿纵向片成厚片 |
 | 5.面粉搓成长面团 |
 | 6.纵向将面团擀大皮，将一片火腿放在面皮的一端 |
 | 7.叠起 |
 | 8.按压火腿外圈 |
 | 9.切开，再将两段多余部分切掉 |
 | 10.重复6~9的将所有火腿片包起，醒一会 |
 | 11.直接将饼放入无油加热的电饼铛烙至两面微黄即可 |
【火腿杠子头做法小贴士】
| 白糖要在揉面时加，发面时不要加，加早饼皮不脆且容易糊 |
