| 派或挞，香酥的外皮，嫩滑的内馅，十分令人喜爱。<br>春夏之交，正是各种水果缤纷呈现之时，可以制作各种家人喜爱的水果挞。<br>西柚挞，一款缤纷夺目的水果挞，洋溢着绚丽的色彩，是对火红的夏日热爱的最好诠释。 |
【食材与调料】
| 【主料】 挞皮 9个 西柚 1个 【辅料】 奶油奶酪85g淡奶油65ml细砂糖25g |
【制作步骤】
| 1 西柚外皮用盐水洗净。 |  |
| 2 对半切开。 |  |
| 3 然后切成片。 |  |
| 4 放入碗中，加入砂糖10克左右，搅拌均匀后，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时左右。 |  |
| 5 将挞皮放入烤盘中，烤箱预热180度，上下火12分钟左右。 |  |
| 6 将室温软化的奶油奶酪打软，加入细砂糖30克，打顺滑。 |  |
| 7 另一盆中加入淡奶油和细砂糖打至八成发。 |  |
| 8 分几次将打发的淡奶油加入到奶油奶酪中，搅拌均匀。 |  |
| 9 将西柚的汁水挤出备用。 |  |
| 10 取一小块柚子皮切成碎，放入乳酪中。 |  |
| 11 再将西柚汁加入。 |  |
| 12 混合翻拌均匀。 |  |
| 13 然后将馅料放入已经晾凉的挞皮中。 |  |
| 14 上面装饰上腌渍好的西柚，筛上一层糖粉，好漂亮呀。 |  |
【红心西柚挞做法小贴士】
