| 天气太热没有食欲，更不爱下厨房。每天都凑合的吃一些简单的饭菜。今天和大家分享一道，只需一种调料就可以轻松搞定味道鲜美的下饭菜----蚝油腊肠炒秋葵。 |
【食材与调料】
【主料】秋葵300g，腊肠1根 |
| 【辅料】油适量，蚝油适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所用食材。 |
 | 2.秋葵洗净，切掉根蒂。 |
 | 3.腊肠切成片。 |
 | 4.锅中注入水，加入一点盐和几滴油，把秋葵焯水。 |
 | 5.焯水后直接捞入冷水中冲凉。 |
 | 6.将秋葵沥干水分后切成片。 |
 | 7.另起锅，注入油爆香蒜粒。 |
 | 8.下入腊肠煸炒均匀至变色。 |
 | 9.加入一勺蚝油。 |
 | 10.翻炒均匀。 |
 | 11.倒入秋葵。 |
 | 12.快速翻炒均匀即可。 |
【蚝油腊肠炒秋葵做法小贴士】
| 小贴士叨唠；秋葵炒制的时候要大火快速翻炒以免过火不爽脆。蚝油和腊肠本身有咸味，就不要再添加盐了。 |
