秋葵炒番茄

今年最流行的秋葵:宴客时,端上这道时尚菜肴,即简单省事又色、香、味俱全,还很有面子哦!

【食材与调料】

【主料】秋葵6根,番茄1个
【辅料】油适量,盐适量,味精少许,香葱少许,蒜头2瓣

【制作步骤】
秋葵炒番茄 1.就准备三样,太简单了吧!
秋葵炒番茄 2.秋葵切片。
秋葵炒番茄 3.焯水,迅速捞起(开水中放点油和盐,这样焯过水的蔬菜会更光亮入味味)。
秋葵炒番茄 4.用凉水冲下,迅速降温,保持色泽。
秋葵炒番茄 5.开火锅烧热,倒油、煸葱碎和蒜瓣。
秋葵炒番茄 6.倒入切好的番茄。
秋葵炒番茄 7.撒点盐、中火翻炒。
秋葵炒番茄 8.直至炒出番茄汁。
秋葵炒番茄 9.倒入焯过水的秋葵片。
秋葵炒番茄 10. 快速翻炒均匀后,撒几粒味精,关火。
秋葵炒番茄 11.盛盘上桌,怎么样,色泽诱人吧;色、香、味俱全!

【秋葵炒番茄做法小贴士】
小贴士1、嫌麻烦,也可以不用焯水 2、翻炒时中火,速度要快就行 3、无需添加更多的作料。

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