| 黑芝麻汤圆是一道美味营养的家常小吃。黑芝麻，为胡麻科芝麻的黑色种子，含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。 |
【食材与调料】
【主料】黑芝麻200g，糯米粉200g |
| 【辅料】猪油适量，白砂糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.黑芝麻粉中加入猪油、白糖搅拌均匀后放入冰箱冷冻凝结，取出后搓成1cm大小的丸子，作为馅料备用 |
 | 2.取糯米粉200克 |
 | 3.加适量的水，充分搓揉成软硬适中的粉团 |
 | 4.取适量的粉团，捏成小碗状，然后在其中包入准备好的黑芝麻馅料，收口后搓成圆形丸子，并放在湿毛巾上，以防粘连 |
 | 5.锅中烧开水 |
 | 6.待水沸腾后放入做好的汤圆 |
 | 7.大火煮至汤圆浮起后再煮2分钟左右即可 |
 | 8.起锅、装碗、上桌、美味的黑芝麻汤圆吃起 |
【黑芝麻汤圆做法小贴士】
| 小贴士搓好的汤圆在下锅前要放在湿毛巾上，以防粘连。 |
