硬面芝香蛋饼

记得小时候在家经常吃硬面饼,妈妈做的特别美味,小时候零食种类很少,小孩子放学就会很饿,有时候等不及吃饭,所以妈妈就经常做硬面饼给我们临时填填肚子,那个味道至今都无法忘记,后来听妈妈说是奶奶教她的,因为妈妈和奶奶做会做很大个的饼做好几个,所以会用十几个鸡蛋做3-5个直接为40厘米的厚度为3厘米的饼,还加了很多炒好的芝麻和小茴香、花椒面,用铁的平底锅小火慢慢烤出来,吃起来出奇的好吃,很久没吃过了,今天自己一个就做来吃,很方便。记得上次做是去年了,第一次做LG特别喜欢吃,也经常要求我给他做。可惜今天他不在,实在嘴馋就自己做来吃了。蘸着豆腐乳和酱油一起调制的酱料很是美味,一个人吃的剩了5小条,晚上留给LG吃,哈哈。。。

【食材与调料】
【主料】小麦面粉250g,鸡蛋3个
【辅料】油适量,盐适量,胡椒粉适量,麻辣粉适量,孜然粉适量,白砂糖适量,熟的黑芝麻8g

【制作步骤】
硬面芝香蛋饼 1.炒熟的黑芝麻、鸡蛋3颗
硬面芝香蛋饼 2.面粉,开始少放(后续会加)
硬面芝香蛋饼 3.面粉中加入适量的胡椒粉、麻辣粉、孜然粉、黑芝麻、盐
硬面芝香蛋饼 4.在磕入3颗鸡蛋先用筷子拌成絮状
硬面芝香蛋饼 5.用手和匀,盖上盖子饧20分钟
硬面芝香蛋饼 6.继续和至光滑在饧10分钟
硬面芝香蛋饼 7.铁的平底锅内加油(量按情况而定)
硬面芝香蛋饼 8.放入圆饼小火慢煎
硬面芝香蛋饼 9.不一下,饼开始变大了
硬面芝香蛋饼 10.一会儿翻面继续小火煎
硬面芝香蛋饼 11.切成小条
硬面芝香蛋饼 12.继续放入小火煎切面
硬面芝香蛋饼 13.2侧都煎金黄即可出锅
硬面芝香蛋饼 14.黄黄的不错吧
硬面芝香蛋饼 15.蘸着酱料吃很不错呢

【硬面芝香蛋饼做法小贴士】
厚皮铁锅小火慢煎出来很美味!

本文来自热心网友【餖餖】,本站管理员收集整理发布,如若转载,请注明出处!!

0
餖餖 餖餖
加入收藏 (0)
上一篇 01-17
下一篇 01-17

相关推荐

  • 解密舌尖2之洋芋擦擦

    舌头2《秘境》这一集里宁夏美丽的牧羊人马阿舍的故事给我留下深刻印象。她曾经是回族学校的优等生,因为六年前与杨国伟相遇,嫁到干旱贫脊的海原。没结婚时自己对未来规划的特别好,想着出国留学回来当一名高级教师。如今已为两个孩子母亲的她对现实生活却非常满足。每天辛勤的劳作给人们带来鲜美的羊肉,而自己的生活却极尽俭朴。洋芋擦擦是他们喜爱的美食。将洋芋擦成丝,拌上调料用油煎至两面金黄,令朴素的食材出落得活色生香。看到这样的美食自己也忍不住照着做了一回,确实味道不错。

    2024-05-19 21:30:02
    108
  • 蔬菜饼

    和同事经常交流做菜心得,诶,这就学到一招营养易做的蔬菜饼。

    2024-05-19 21:00:01
    113
  • 麦片番薯饼

    做完这款饼之后,才从食物相克表里发现原来麦片与番薯搭配是不适合的。

    2024-05-19 19:45:01
    110
  • 肉末咸菜面

    中午一个人在家,就凑合着吃吧,下碗面既方便又省力,经济实惠。

    2024-05-19 16:15:01
    93

联系站长

在线咨询: QQ交谈

邮件:395188@qq.com

休息时间:周一至周五.节假日工作!!

关注微信