| 我平常茭白都是家常做法，都是直接炒肉来吃，突然看到茭白长长的或许可以考虑下用来做鱼香肉丝的配料来炒，所以由此作出了这道鱼香茭白炒肉，好吧 - -自创的名字。不过味道还不错，分享下。更适宜高血压病人、黄胆肝炎患者、产后乳汁缺少的妇女、饮酒过量、酒精中毒的患者。 |
【食材与调料】
【主料】茭白400g，红萝卜1根，猪肉400g |
| 【辅料】蒜米适量，白糖2勺，酱油4勺，姜片适量，淀粉1勺 |
【制作步骤】
 | 1.茭白切成片，尽量小片 |
 | 2.胡萝卜切丝备用 |
 | 3.猪肉切成长条备用 |
 | 4.辣椒切好备用 |
 | 5.白糖两勺、醋两勺、酱油四勺、淀粉一勺、放同一碗内调成芡汁。 |
 | 6.切好蒜米和姜片 |
 | 7.倒入亦舒堂火麻油三勺 |
 | 8.倒入辣椒、蒜米、姜爆香，然后再倒入猪肉翻炒 |
 | 9.大火加入胡萝卜，翻炒一分钟 |
 | 10.到入茭白，翻炒一分钟，然后倒入之前调好的芡汁，闷十分钟。 |
 | 11.装盘~上菜~ |
【茭白胡萝卜炒肉做法小贴士】
| 小贴士炒这道菜如果有黑木耳更好，忘记家里没有木耳了，所以煮的时候就没有加入木耳。建议如果有木耳的话，木耳泡发后，也是切成长条，放进去一起煮。 |
