| 鸡翅中含有大量的维生素A，富含胶原蛋白。酱鸡翅根鲜香浓郁，入口酥烂，香而不腻，大人和孩子都非常喜爱的。我做的翅根还放了一点俾县豆掰酱带一点辣味家里人更是爱不离嘴。 |
【食材与调料】
| 【主料】翅根400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，面酱适量，糖适量，豆掰酱适量，耗油适量，胡椒粉适量，葱姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.翅根洗净放在锅里煎一下 |
 | 2.锅放油倒俾县豆掰酱炸出红油 |
 | 3.倒面酱煸炒 |
 | 4.放葱姜 |
 | 5.倒翅根翻炒 |
 | 6.倒酱油翻炒 |
 | 7.倒料酒 |
 | 8.倒耗油 |
 | 9.放胡椒粉翻炒 |
 | 10.倒适量的水 |
 | 11.放一勺糖 |
 | 12.再放盐盖盖炖到收汁出锅 |
【酱翅根做法小贴士】
| 翅根是干煎不放油，是为了去去翅根本身的油脂和腥味。 |
