| 昨天是冬至，要吃饺子，不想吃肉馅的，就包起了韭菜鸡蛋馅的~很美味 |
【食材与调料】
| 【主料】韭菜200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡蛋3个，粉丝适量，面粉200g |
【制作步骤】
 | 1.把韭菜洗净后沥干水切碎，粉丝用开水跑五分钟，拿出来切碎倒入锅中 |
 | 2.把炒好的3个鸡蛋放入一起搅拌（放在锅里搅拌比较均匀） |
 | 3.加入盐、香料之后就可以盛出来了 |
 | 4.面粉适量加水，开始和面成如图，和的久一点比较劲道 |
 | 5.把面团团成圆棍状切成一个个小坨坨，两面都要沾上面粉哦~不然会黏在菜板和擀面杖上 |
 | 6.看看，把切好的一个个小坨坨擀成圆形 |
 | 7.接着把做好的馅儿包进去就可以了 |
 | 8.开锅开始煮起~煮开后加半碗冷水，再小火煮一下，这样饺子熟的快，不会夹生 |
 | 9.看看出锅的饺子，很好吃，虽然长得不太好看 |
【韭菜鸡蛋饺子做法小贴士】
| 韭菜一定要沥干水，不然拌好的馅儿底下有很多水，不好包哦 |
