| 鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。 |
【食材与调料】
【主料】鸡腿肉30g |
| 【辅料】郫县豆瓣酱1勺，耗油1勺，糖0.5勺 |
【制作步骤】
 | 1.鸡腿去骨焯水。 |
 | 2.鸡腿肉切丁。 |
 | 3.芹菜根切丁 |
 | 4.蒜苔切丁。 |
 | 5.郫县豆瓣酱切碎。 |
 | 6.少许香葱切碎，午餐肉切丁。 |
 | 7.锅烧热除午餐肉所以料都下入翻炒。 |
 | 8.加入勾兑的芡粉水。 |
 | 9.把煮好的卤浇在煮好的面条上即可。 |
【鸡丁打卤面做法小贴士】
【食材与调料】
【制作步骤】
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