| 去菜市场的时候发现了这个，扇贝裙，我很喜欢吃他的胃也就是那个黑黑的地方，扇贝边群其实很劲道的，只要稍微加工一下就会出一道很不错的下酒菜。 |
【食材与调料】
【主料】扇贝裙1000g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，蒜适量，姜适量，干辣椒适量，尖椒适量，八角适量，一品鲜酱油适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.买的时候就是焯好的 |
 | 2.把里面的黄色的腮去掉，不喜欢的话也可以把他的胃去掉，就是那个黑的 |
 | 3.挨个去腮后洗净，多洗两遍 |
 | 4.葱姜蒜切碎，干辣椒切断，尖椒切块 |
 | 5.热油放葱蒜姜干辣椒炒香 |
 | 6.放入扇贝裙，翻炒 |
 | 7.放入一品鲜酱油翻炒 |
 | 8.少放点水，大火微焖，杀菌的，放盐，八角翻炒 |
 | 9.再放尖椒翻炒至变色，再放味精 |
 | 10.出锅喽 |
【尖椒炒扇贝裙做法小贴士】
| 小贴士不喜欢吃扇贝胃的可以去掉，很多人都不爱吃，可是我真的很喜欢吃这个 |
