| 一道简单的东北菜，但是很好吃。在小菜馆里经常会点这道菜，久而久之，这道菜就成为一道必点下酒菜。豆腐皮营养丰富，口感软滑。尖椒含有丰富的维生素C，可以控制心脏病及动脉硬化。 |
【食材与调料】
【主料】豆腐皮250g，尖椒50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量，葱适量，姜适量，酱油适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料，豆腐皮可以切成条或是棱形，尖椒切碎。 |
 | 2.锅中加入油，待油热加入姜和蒜爆锅。 |
 | 3.加入切好的尖椒。 |
 | 4.再加入切好的豆腐皮。翻炒片刻。 |
 | 5.加入提前准备好的水淀粉。开锅炖一会。 |
 | 6.加入适量的盐，酱油，翻炒一会即可关火出锅。 |
【尖椒豆腐皮做法小贴士】
| 小贴士炖的时候加入水淀粉，可以避免豆腐皮粘锅。 炖的时间不宜过长。 |
