| 终於买到紫菜片啦，刚好有点剩米饭…早起就捣鼓这寿司咯…简单的食材，很快就能做出精致的美味~我不吃火腿肠(＞﹏＜)总觉得那些肉不舒服。。。第1次摊蛋饼、哦耶很成功木有黄瓜。。。冰箱里能用的就胡萝卜，在锅里的余温煸1下更好吃呢(*^__^*) 去掉了生味更甜~我觉得这个比例的米饭+白醋和糖刚好，揉过之后的米饭团既不容易散又筋道(ˉ﹃ˉ)颜色搭配得也蛮漂亮、比店里的好吃多啦 |
【食材与调料】
| 【主料】白米饭400g |
| 【辅料】白醋2勺，白糖少许，鸡蛋1个，盐少许，油少许，胡萝卜1根，紫菜1片 |
【制作步骤】
 | 1.材料大集合 我用的是鸭蛋 |
 | 2.胡萝卜洗净，切丝 |
 | 3.哈哈o(∩_∩)o 今天这个是双黄蛋耶 |
 | 4.加少许盐，打散 |
 | 5.加1点白糖和2勺白醋在米饭里，拌匀 |
 | 6.待上1次性手套，揉啊揉啊揉饭团~ |
 | 7.热锅到少许油，边加热边把油挂在锅壁上 |
 | 8.打散的蛋液倒进锅里，关成小火… 转动锅子、使鸡蛋尽量摊薄…成形后用锅铲撬起1点，撕起来翻个面、继续煎… |
 | 9.中间有点变色就可以关火、出锅咯 |
 | 10.胡萝卜丝放进锅里，用余温煸… |
 | 11.蛋饼切成条~ |
 | 12.紫菜铺在寿司帘上，光滑的1面在下、粗糙的1面朝上 |
 | 13.先铺米饭、厚度尽量压匀， 再把胡萝卜丝从锅里取出、跟蛋条挨着放…如图… |
 | 14.由里到外卷起来~ |
 | 15.菜刀2面都冲下水，随自己喜好把寿司切成小卷即可… …开吃吧~ |
【快手寿司做法小贴士】
| 1.煎蛋饼要用小火，时间长短由自己掌握 2.胡萝卜要挑细的，细的嫩、粗的老 3.冰箱里取出的凉米饭先用微波炉热1会儿，晾到不烫手了就加醋和糖、开揉~ |
