| 豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆角500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，葱适量，蒜适量，干辣椒适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆角摘成一小节一小节的，用清水洗净。 |
 | 2.锅内水煮开后，把豆角放进去煮。 |
 | 3.煮熟后，用冷水冲一下，然后晾干。 |
 | 4.放入盐，鸡粉和醋稍微调一下味。 |
 | 5.葱姜蒜，干辣椒洗好，切好。 |
 | 6.油热后，把配料放进去开小火炒，炒出香味就可以。 |
 | 7.直接把油和配料淋在豆角上就可以了。 |
【凉拌豆角做法小贴士】
| 1.炒配料的时候，一定要小火炒出香味。 2.煮豆角的时候，可以在水里加入一点盐。 |
