| 猪皮要过清水煮透，然后用温水冲洗后 刮掉猪皮上的油 这样煮出来的肉皮冻才清亮好看 |
【食材与调料】
【主料】猪肉皮100g |
| 【辅料】姜片2片，葱段2段，桂皮1小段，香叶2片，花椒适量，大料1半 |
【制作步骤】
 | 1.猪皮放锅里煮熟 |
 | 2.猪皮煮熟后刮掉肉皮上多余油脂和猪毛，也可以在煮熟猪皮之前拔掉猪毛，糖糖在家试了拔猪毛 拔的差点吐了，所以建议不喜欢猪毛的亲用其他办法吧 |
 | 3.弄好猪皮 切成5公分左右条状，锅里重新放入凉水，把说明单里需要的葱姜调料包到调料盒里，连同猪皮一起煮，煮到你觉得粘稠了为止，然后放凉就可以吃啦 |
 | 4.调上自己喜欢的汁就可以开动啦，糖糖喜欢酸辣的，就调了醋和辣椒的汁 |
【凉拌肉皮冻做法小贴士】
| 小贴士无 |
