| 云南小瓜在北方叫西葫芦，西葫芦的营养价值很高，尤其是钙的含量最高，西葫芦还含有一种丰富的维生素对面色暗黄的人有很好的功效，能改善皮肤的颜色，补充肌肤的养份。西葫芦还能调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。 |
【食材与调料】
【主料】云南小瓜250g，榄菜2匙 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量，小红椒适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.小瓜洗净后切成片再切成丝。 |
 | 2.准备一些榄菜，蒜去皮切碎，小红椒切小圈备用。 |
 | 3.炒锅倒油烧热，放入蒜粒和小红椒煸炒出香味。 |
 | 4.放切好的瓜丝翻炒翻炒。 |
 | 5.放入一些榄菜翻炒均匀。 |
 | 6.调入少量盐和鸡精翻炒均匀即可。 |
【榄菜炒小瓜做法小贴士】
| 小贴士不会吃辣的人可以不放小红椒。 |
