两掺馒头,两掺馒头的做法 - 阳康菜谱网两掺馒头做法大全

玉米是粗糙中的保健佳品，多食玉米对人体的健康颇为有利。多食玉米面，可防止多种疾病，平时我家都是用玉米面早上熬粥，放个红薯，多熬一会儿，做出来很香甜，今天用玉米面配小麦粉做了馒头，在上锅蒸的过程中，冒出的大气，弥漫了满屋的玉米香甜味，做出来的馒头很是好吃呢。

【食材与调料】

【主料】小麦面粉1200g，玉米面粉400g

【辅料】酵母适量

【制作步骤】

	1.盆里放入小麦粉和玉米粉，两者的比列为3：1。
	2.酵母用温水化开，倒入盆里，然后再清水和面。面和好，放温暖处醒面。
	3.北方温度低了，这次醒面用了三个多小时。面醒好。
	4.放案板上揉面，越揉的时间长，做出来的馒头嚼起来越有劲。
	5.最后揉成长条，切成馒头剂。
	6.馒头的两个切面，都要适当的沾上点面粉，这样上锅做馒头时，两馒头之间就是沾在一块，也容易分开。
	7.全部做好，盖上笼布，接着放温暖处醒面。
	8.天泠了，醒的还是不太好，不过，有点发了，上锅蒸。
	9.锅开冒大气约25分钟，就做熟了。