| 华夫饼可以做成发酵面团的，也可以是调成液体状态的。我家比较喜欢发酵版的，较之液体版的，口感外脆内软，而是发酵的更容易被人体消化和吸收。加了少许的糯米粉，更增加了华夫饼的独特口感和风味，如果没有，你可以等量替换面粉。面粉140克 糯米粉30克 香草味棉花糖30克 鸡蛋1个（约50克） 酸奶50克 盐1克 酵母2克 橄榄油30克 蜜绿豆适量 |
【食材与调料】
【主料】面粉140g，糯米粉50ml |
| 【辅料】橄榄油30ml，盐1g，酵母2g |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.将面粉糯米粉精明强干合。 |
 | 3.将盐，鸡蛋，橄榄油，酸奶，酵母，都放在容器中 |
 | 4.再加入香草味液体棉花糖。 |
 | 5.揉匀后盖上保鲜膜或湿布醒发。 |
 | 6.将发酵好的面团取出。 |
 | 7.等量分成9份。 |
 | 8.用手将面团按扁，放入蜜绿豆。 |
 | 9.象包子那样收口包好。收口向下醒发十五分钟左右。 |
 | 10.华夫饼模预热刷油后，放入饼坯。 |
 | 11.盖上盖子，保持小火，经常移动一下让它受热均匀，注意翻面 |
 | 12.待两面上色就是熟了。 |
 | 13.取出放至温热就可食用了。如果一次吃不完，放保鲜袋，直接食用或略烤一下，又恢复如初的口感。 |
 | 14.美美的享用吧！ |
【绿豆华夫饼做法小贴士】
| 小贴士1糯米粉也可以用等量的面粉代替。 2棉花糖可以用等量的糖来代替。 |
