| 高中的时候非常爱吃超市卖的福建绿豆饼，一次能吃两包呢。那绿豆浓郁的香甜，层层酥松的酥皮包裹着，口感真是棒，现在自己会做烘焙了，发觉自己做的才最好吃，料足又健康。 |
【食材与调料】
| 【主料】中筋面粉160g，玉米油55g，水50g，绵白糖15g |
| 【辅料】绿豆馅适量 |
【制作步骤】
 | 1.将水油面原料：面粉：100克，玉米油：30克，水50克，白糖：15克混合，和成光滑面团。 |
 | 2.将油酥原料：面粉60克，玉米油25克混合，和成光滑面团。 |
 | 3. 水油面团分成每个12克的小剂子，油酥面团分成每个5克的剂子。 |
 | 4. 用水油皮包上油酥，收口然后滚圆。 |
 | 5.将其擀成长片。 |
 | 6.卷起来。 |
 | 7. 每个都执行这个操作，放在案板上盖上保鲜膜，放置15分钟。 再一个一地重复第五步。 |
 | 8. 再一个一个地擀长。 |
 | 9.再卷起。 |
 | 10.然后将小剂子擀成面皮。 |
 | 11.包上豆沙。 |
 | 12.收口后，稍按扁。 |
 | 13.放入烤箱，180度，25至30分钟，至表面上色即可。 |
【绿豆酥饼做法小贴士】
| 1水油面团和油酥面团和好后，分别醒15分钟左右。 2 第一次卷好生坯后，也要静置15分钟。 |
