老干妈蒸蛋羹

制做这道老干妈蒸蛋羹的过程中,有种黑暗料理的感觉,哈哈~但是出锅的时候真的好香,还挺美味的哟!

【食材与调料】

【主料】鸡蛋200g
【辅料】香油10g,盐1g,生抽6g,蚝油3g,料酒3g,老干妈辣椒酱8g

【制作步骤】
老干妈蒸蛋羹 1.鸡蛋加盐加料酒打散
老干妈蒸蛋羹 2.加生抽、蚝油、老干妈辣椒酱搅打均匀
老干妈蒸蛋羹 3.倒入温水搅打均匀
老干妈蒸蛋羹 4.过滤一遍
老干妈蒸蛋羹 5.上蒸锅,大火蒸十三分钟即可
老干妈蒸蛋羹 6.出锅
老干妈蒸蛋羹 7.慢慢享用吧
老干妈蒸蛋羹 8.!!

【老干妈蒸蛋羹做法小贴士】
小贴士不喜欢放老干妈辣椒酱可以用红油代替,微辣的蛋羹更有味道哈!

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刘平 刘平
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