制做这道老干妈蒸蛋羹的过程中,有种黑暗料理的感觉,哈哈~但是出锅的时候真的好香,还挺美味的哟! |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋200g |
【辅料】香油10g,盐1g,生抽6g,蚝油3g,料酒3g,老干妈辣椒酱8g |
【制作步骤】
![]() | 1.鸡蛋加盐加料酒打散 |
![]() | 2.加生抽、蚝油、老干妈辣椒酱搅打均匀 |
![]() | 3.倒入温水搅打均匀 |
![]() | 4.过滤一遍 |
![]() | 5.上蒸锅,大火蒸十三分钟即可 |
![]() | 6.出锅 |
![]() | 7.慢慢享用吧 |
![]() | 8.!! |
【老干妈蒸蛋羹做法小贴士】
小贴士不喜欢放老干妈辣椒酱可以用红油代替,微辣的蛋羹更有味道哈! |
制做这道老干妈蒸蛋羹的过程中,有种黑暗料理的感觉,哈哈~但是出锅的时候真的好香,还挺美味的哟! |
【主料】鸡蛋200g |
【辅料】香油10g,盐1g,生抽6g,蚝油3g,料酒3g,老干妈辣椒酱8g |
![]() | 1.鸡蛋加盐加料酒打散 |
![]() | 2.加生抽、蚝油、老干妈辣椒酱搅打均匀 |
![]() | 3.倒入温水搅打均匀 |
![]() | 4.过滤一遍 |
![]() | 5.上蒸锅,大火蒸十三分钟即可 |
![]() | 6.出锅 |
![]() | 7.慢慢享用吧 |
![]() | 8.!! |
小贴士不喜欢放老干妈辣椒酱可以用红油代替,微辣的蛋羹更有味道哈! |