| 儿子满一岁可以喝牛乳制品了，市售的酸奶各种添加剂，糖含量也很高，其实自己做起来也很方便。 说起来自己做酸奶也差不多10年了，以前用酸奶机，每次做之前都要清洗容器，又烫又煮的，懒人实在不喜欢。自从有了面包机，做酸奶一下子容易起来了。 |
【食材与调料】
【主料】盒装牛奶1升/盒，菌粉1g/袋，白砂糖50g |
| 【辅料】蜂蜜适量，果酱适量，水果粒适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料很简单，一袋菌粉，一升装的盒装牛奶（全脂牛奶做出来比较香），可以在这时加入10%的白砂糖，不过给小孩子吃原味就好，我没放。 |
 | 2.直接把菌粉倒进牛奶盒里！很方便有木有！不用煮容器了！ |
 | 3.拧好盖子，上下颠倒轻轻摇晃，感觉均匀后放入取出面包桶的面包机里。 |
 | 4.选择酸奶功能发酵8小时 |
 | 5.发酵完成后，取出放入冰箱冷藏，口感更加醇厚。可以依照个人口味添加果粒果酱等。 |
 | 6.（此图乱入）女儿自己做的炒酸奶，其实就是酸奶薄片速冻。 |
【懒人版面包机自制酸奶做法小贴士】
| 小贴士如果家里有烤箱，可以使用烤箱的发酵功能。 每次可以留下20%的酸奶做引子，不过怕菌种被污染，还是菌粉来的方便安全些。 |
