| 卤肉质地适口，味感丰富，香气宜人，润而不腻。是佐酒的上乘菜肴。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉600g |
| 【辅料】八角2个，姜适量，盐适量，料酒适量，酱油适量，冰糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉洗净放入锅中。 |
 | 2.加放酱油。 |
 | 3.加放料酒。 |
 | 4.加放姜片和适量清水。 |
 | 5.加放八角。 |
 | 6.加放盐。 |
 | 7.加放冰糖后大火煮沸转小火慢煮至水分减少。 |
 | 8.切片装盘。 |
【卤肉做法小贴士】
| 小贴士大火煮20分钟后再用小火煮慢慢收汁，煮好放凉后可以放冰箱保存，随吃随取。 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【卤肉做法小贴士】
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