| 芦笋的营养价值很高，它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质元素等，营养物质不但全面、搭配得当，而且含量比较高，是其他一些蔬菜和水果无法比拟的。而且口感也很好吃。就是北方比较少见，算是稀有菜品，好不容易碰到，几根就要十几元呢。 |
【食材与调料】
【主料】芦笋2根，鸡蛋1个，大虾2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，樱桃萝卜1个 |
【制作步骤】
 | 1.芦笋洗净，切掉老根，用削皮器轻削掉外皮。 |
 | 2.锅里倒入少许油，放入煎熟，表面撒少许盐让其入味。 |
 | 3.然后再打入一颗鸡蛋，表面撒少许盐。 |
 | 4.最后同样将虾煎熟至表面变色，表面撒盐。 |
 | 5.最后摆盘，点缀上切片的樱桃萝卜。 |
 | 6.搭配果汁、水果，就是营养丰富的早餐，如果感觉吃不饱，可再配些主食。 |
【芦笋煎蛋做法小贴士】
| 小贴士1.削皮器要用可以削薄的那种，薄薄的外皮去掉即可，用钝刀来削，芦笋就削没了。 2.食物在煎制的过程中就加入了少许盐，所以吃起来都很有味道。盐不可过重。 |
