芦笋煎蛋

芦笋的营养价值很高,它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质元素等,营养物质不但全面、搭配得当,而且含量比较高,是其他一些蔬菜和水果无法比拟的。而且口感也很好吃。就是北方比较少见,算是稀有菜品,好不容易碰到,几根就要十几元呢。

【食材与调料】

【主料】芦笋2根,鸡蛋1个,大虾2个
【辅料】油适量,盐适量,樱桃萝卜1个

【制作步骤】
芦笋煎蛋 1.芦笋洗净,切掉老根,用削皮器轻削掉外皮。
芦笋煎蛋 2.锅里倒入少许油,放入煎熟,表面撒少许盐让其入味。
芦笋煎蛋 3.然后再打入一颗鸡蛋,表面撒少许盐。
芦笋煎蛋 4.最后同样将虾煎熟至表面变色,表面撒盐。
芦笋煎蛋 5.最后摆盘,点缀上切片的樱桃萝卜。
芦笋煎蛋 6.搭配果汁、水果,就是营养丰富的早餐,如果感觉吃不饱,可再配些主食。

【芦笋煎蛋做法小贴士】
小贴士1.削皮器要用可以削薄的那种,薄薄的外皮去掉即可,用钝刀来削,芦笋就削没了。
2.食物在煎制的过程中就加入了少许盐,所以吃起来都很有味道。盐不可过重。

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