| 马齿苋脱水蔬菜不仅可以做包子、饺子、烙饼做菜，真是保健营养又健康的绿色蔬菜。自古至今，马齿苋被中医作为草药而广泛应用。在民间又有悠久的食用历史，实为药食同源功能性食物。马齿苋不仅有一般蔬菜的共同元素，且含大量的去甲基肾上腺素和多量钾盐、苹果酸、葡萄糖等对人体有益物质。它所含肾上腺素能促进胰岛分泌胰岛素，以调节人体内糖代谢过程，进而降低血糖浓度，对糖尿病患者有较好的食疗作用。马齿苋是一种良好的“肠道清洗剂。 |
【食材与调料】
【主料】马齿菜100g，豇豆200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，五香粉适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材。 |
 | 2.将干马齿苋放入开水里煮到用手轻轻一掐就断即可关火，将马齿苋洗净浸泡半个小时， |
 | 3.炒锅倒油烧热，放入豇豆丁翻炒均匀。 |
 | 4.炒到豇豆变色。 |
 | 5.放入剁碎的马齿苋翻炒。 |
 | 6.加适量盐。 |
 | 7.加适量五香粉炒匀。 |
 | 8.在后加适量香油炒匀即可。 |
【马齿菜豇豆包子馅做法小贴士】
| 小贴士干马齿苋不容易熟，要煮软在浸泡口感才好。 |
