| 都说抹茶和蜜豆最搭，今天做了这款抹茶蜜豆辫子面包。这个面包孩子很喜欢吃，做好后吃了好几块。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉200克，牛奶110克，鸡蛋10克 |
| 【辅料】蜜豆适量，香酥粒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备面包材料 。 |
 | 2.将面包材料全部放入面包机桶内。 |
 | 3.然后移入东菱DL-JD08面包机中进行和面，使用发面菜单进行和面28分钟。 |
 | 4.28分钟揉面完成，取一块检查面团状态。 |
 | 5.然后整理一下面团，重新放入面包机中进行基础发酵。 |
 | 6.选择面包机中的发酵菜单进行发酵30分钟。 |
 | 7.30分钟后面团发酵完成。 |
 | 8.取出面团进行排气分割，然后滚圆后盖保鲜膜醒发10-15分钟。 |
 | 9.醒发完毕后，取一个面团擀成椭圆形。 |
 | 10.然后翻面过来横放，放入适量蜜豆，然后用手压一下红豆。 |
 | 11.由上向下卷起，收口入捏紧。 |
 | 12.同样方法都卷好后取出两根，如图摆放，开始编辫子。 |
 | 13.1压2. |
 | 14.3压2. |
 | 15.4压在3的下面。 |
 | 16.然后1再压2. |
 | 17.3再压2. |
 | 18.4再压在3的下面。 |
 | 19.然后重复13-15的，编到底部。 |
 | 20.最后将底部收口捏紧。 |
 | 21.放入学厨金盘中，放入烤箱进行发酵，时间为30分钟。 |
 | 22.30分钟后发酵完毕。 |
 | 23.表面刷一层蛋液。 |
 | 24.撒上适量香酥粒，如果没有也可以不撒。 |
 | 25.放入提前预热的烤箱中进行烘烤，温度为上管150度，下管165度，时间为25-30分钟。 |
 | 26.烘烤结束后取出，放入晾网上晾凉。 |
 | 27.成品图。 |
 | 28.展示图。 |
【抹茶蜜豆辫子面包做法小贴士】
| 小贴士1.香酥粒如果没有可以不加，也可以撒些椰蓉或者杏仁片装饰一下。 2.和面时间请根据自己的面包机实际情况进行和面。 3.蜜豆放完后轻轻的压一下，避免卷的时候蜜豆移动不好卷起。 4.辫子不要编得太紧，发酵时容易爆开。 5. 编辫子请看我图片上的数字。 |
