| 绝对是一道又减肥又鲜美的汤菜。 |
【食材与调料】
【主料】北豆腐300g，冬瓜300g，大蒜一根，干虾米50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.主要食材：豆腐、冬瓜、干虾米、姜、大蒜 |
 | 2.冬瓜切成稍厚的块。 |
 | 3.锅坐少量底油，把豆腐双面煎成金黄色，盛出备用。 |
 | 4.锅内再倒少量的油炒香大蒜和姜片。 |
 | 5.炒香后把冬瓜、豆腐、干虾米一起倒进去，加入开水。 |
 | 6.这时调入料酒、生抽、五香粉、盐，大火烧开至冬瓜熟透，最后再把蒜叶放进去，就可以盛盘了。 |
【冬瓜炖豆腐做法小贴士】
| 小贴士干虾米本身非常得鲜美又带有盐份，所以盐要少加，鸡精就不用加了。 |
