【食材与调料】
【主料】黑木耳300g，猪肉200g |
| 【辅料】葱1段，姜1块，蒜3颗，花椒适量，盐适量，青辣椒2个，红小米椒4个，大蒜苗1段，酱油适量，蒸鱼鼓油适量，鸡精适量，十三香少许，花椒粉少许，生粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.黑木耳泡发洗净，猪肉切丝加少许盐，十三香，花椒粉，生粉腌一下。 |
 | 2.大蒜瓣剁碎，生姜切片，切葱花，青红辣椒切花刀，大蒜苗，切花刀备用。 |
 | 3.热锅放油，大蒜，生姜，葱花，花椒入锅爆香。 |
 | 4.放入腌好的肉丝翻炒至断生 |
 | 5.放入黑木耳，青辣椒红小米椒，大蒜苗翻炒 |
 | 6.再放入少许盐，酱油，生抽蒸鱼鼓油。 |
 | 7.翻炒至均匀，加水煮一分钟，放入鸡精出锅。 |
 | 8.成品。 |
【木耳炒肉做法小贴士】
