芒果鳕鱼

夏日美食,营养可口

【食材与调料】

【主料】鳕鱼50g,芒果20g,西洋梨20g,彩椒块10g
【辅料】橄榄油适量,月桂1g,八角4g,食盐适量

【制作步骤】
芒果鳕鱼 1.放入红葱、蒜片爆香
芒果鳕鱼 2.将切好的芒果、黄椒、红椒块放入翻炒
芒果鳕鱼 3.放入八角2颗、月桂叶3片、西洋梨数块加入200毫升水翻煮出分量
芒果鳕鱼 4.将备好的鳕鱼块,朝皮面划三刀,塞入麝香草、粗盐腌制2分钟
芒果鳕鱼 5.皮面朝下放入平底油锅(橄榄油)煎至7成熟翻面撒上胡椒粉、少许食盐再煎,直至三道刀开口,方可。
芒果鳕鱼 6.将煮好的芒果、彩椒、西洋梨去除八角月桂到入榨汁,过滤后留汁
芒果鳕鱼 7.炸好的鳕鱼上盘,摊上芒果汁(形状随意创作),点缀一些小花什么的,上桌

【芒果鳕鱼做法小贴士】
小贴士熬芒果和煎鳕鱼用两口锅左右开工,不要着急,火候要偏小。

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