| 猕猴桃未完全成熟的话，吃起来口感会发酸发涩，但是它的维生素C含量很高，又有抗癌的作用，过年家里一整盒猕猴桃不知怎么吃，于是自制了猕猴桃银耳羹，酸甜可口。 |
【食材与调料】
【主料】猕猴桃两个，银耳一朵，冰糖适量 |
【制作步骤】
| 1.猕猴桃去皮，把核剔除单独切片，其余部分也切片！ | 2.银耳一朵提前泡发，做好泡水2-3个小时，完全发起来！然后掰成小朵。 | 3.银耳和冷水一起下锅，水最好多一些，这样可以多熬制一段时间。先大火少课，然后小火慢熬半小时左右。 | 4.加入冰糖，我放的比较多，因为猕猴桃很酸，要综合甜度的。继续小火熬到汤汁出现浓稠的感觉 | 5.最后加入猕猴桃，熬制到猕猴桃变成黄绿色即可。这个汤热着喝酸甜可口，放凉了就像罐头一样，而且猕猴桃经过泡制一段时间，也不会有酸味了！对不起大家，做的时候忘记拍过程图片了！ | 6.猕猴桃和银耳都是寒性食物，可以放些枸杞综合一下！ |
【猕猴桃银耳羹做法小贴士】
