| 这道菜无论从色泽还是味道都非常棒，主要的是健康，很多朋友看了都以为是鸡丁呢，其实是杏鲍菇，不过味道与鸡丁比毫不逊色。 |
【食材与调料】
【主料】杏鲍菇一个，胡萝卜半个，小黄瓜一个 |
| 【辅料】生抽适量，蚝油适量，料酒少许，醋适适量，糖少许，香油少许 |
【制作步骤】
 | 1.杏鲍菇切丁 |
 | 2.胡萝卜黄瓜分别切丁 |
 | 3.杏鲍菇入开水焯一分钟，过凉 |
 | 4.切葱姜炒香 |
 | 5.下杏鲍菇翻炒一分钟 |
 | 6.加入胡萝卜炒两分钟 |
 | 7.加入黄瓜炒一分钟 |
 | 8.加入用生抽，蚝油，盐，醋，糖香油调好的碗汁 |
 | 9.翻炒均匀即可 |
 | 10.装盘盛出，来吃啦！健康又美味。 |
【素炒三丁做法小贴士】
| 小贴士不要在炒的过程中放调料，最后调好碗汁一起放，成品会更好。 |
