| 终于回到自己的小窝住了，又要为老公和儿子准备晚餐了，问了儿子想吃什么菜，点名要芸豆，我买的是扁的，这样的芸豆炒起来鲜嫩 |
【食材与调料】
| 【主料】芸豆300G，猪肉适量 |
| 【辅料】花生油适量，盐适量，葱适量，味精适量，大料面适量，酱油适量，辣椒丝适量 |
【制作步骤】
 | 1.将芸豆择洗干净，葱洗净备用。 |
 | 2.将芸豆和葱切丝和段备用。 |
 | 3.切少许的猪肉备用 。 |
 | 4.将锅内加水烧开备用。 |
 | 5.将切好的芸豆丝放入烧开的热水中焯至8成熟 |
 | 6.待芸豆焯至变色变软捞出备用。 |
 | 7.将焯成8成熟的芸豆捞入盘中用凉水过凉备用。 |
 | 8.将锅内烧热加适量的花生油。 |
 | 9.加入葱花炝香。加入猪肉、辣椒丝翻炒片刻 |
 | 10.加入适量的酱油。 |
 | 11.将焯好的芸豆倒入锅中翻炒。 |
 | 12.加入适量的盐。 |
 | 13.加入适量的味精。 |
 | 14.加入适量的大面料翻炒至熟即可盛盘。 |
【肉炒芸豆做法小贴士】
| 1、芸豆不易炒熟，要先用开水焯成8成熟，再炒。 |
