| 昨天晚上做了这款土司是我做的最成功的面包，没想到做出来像个毛毛虫。哈哈。女儿看了好开心。说老妈：你竟然能把面包做成毛毛虫。 |
【食材与调料】
| 【主料】高筋粉130g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】水70g，盐适量，细砂糖20g，黄油15g，酵母1勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.筛入高筋粉。 |
 | 3.打入一个鸡蛋。放入酵母。 |
 | 4.起动和面团25分钟后加入黄油，再和面30分钟，起筋。再发面团。发至原来的面团2-3倍。 |
 | 5.把发的面团排气，分成四等份。 |
 | 6. 擀好的面片从上而下卷起来。一定要卷紧。把卷好的面团收口朝下放入土司盒底部 |
 | 7.发酵到面团长到土司盒9分满。 |
 | 8.烤箱提前预热，上下火165度。烤35分钟左右 |
 | 9.趁热脱模，把土司放在冷却架上。 |
【毛毛虫土司做法小贴士】
| 烤成毛毛虫是因为我分的不均匀。土司刚出炉的时候非常柔软，冷却后放置一晚上，第二天再切片就比较容易了。 |
