| 炸辣椒是我们这边的喊法，好像大家都习惯于叫它虎皮尖椒，对吧？真正的一道超级好吃的素菜，做这道菜适宜嫩一些的辣椒，口感才会有点儿软糯的感觉。 |
【食材与调料】
| 【主料】尖椒500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜末适量，葱花适量，味精适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.尖椒去把洗净，配料一并备好。 |
 | 2.尖椒挨个在菜板上用刀把它们拍扁。 |
 | 3.锅内放油烧热，入尖椒，大火烧至两面起皮。 |
 | 4.入酱油、盐、味精调味，然后入蒜末，炒匀。 |
 | 5.最后撒入葱花翻炒均匀出锅。看图片就知道很好吃了吧？！呵呵 |
【美味炸辣椒做法小贴士】
| 辣椒一定要拍扁，味道才能入进去，葱花最后放。 |
